酢ダイエット

「 最後のダイエット 」の 連載

 

Q 酢は、エネルギーの代謝をスムーズにしてくれると聞きました。すっぱいものには強いので、毎食おちょこに3杯飲んでいます。でも、思ったほど効果がないのですが…

 

A 酢に含まれているクエン酸は、 エネルギー代謝に必要な1成分ではあります。しかし、エネルギー代謝にかかわっているのはクエン酸ばかりではないのです。ですから、いくらせっせと酢だけを飲んだところで、 余分なエネルギーが消費されて、やせるということはありません。

 

ただ、一般に酢を使った料理は低エネルギーなものが多く、ダイエット向きの食品ということはできます。 また、ほかの調味料と比べて非常に低エネルギー( 大さじ1杯で5kcal)であるため、 食事の総エネルギーを低く抑えることにも役立ちます。その意味から、酢の物をおかずの一皿にとり入れ、毎食のエネルギー調整をはかることはたいへん有意義です。

 

出典  最後のダイエット
鈴木吉彦 著 (株) 主婦の友社 発行