ダイエット中は豚肉をさけて鶏肉にするほうがいいですか?
「 最後のダイエット 」の 連載
Q41 ダイエット中は豚肉をさけて鶏肉にするほうがいいですか?
A 鶏肉がよくて豚肉がダメというのは迷信です。
昔の地鶏に比べて今のブロイラーは脂肪が多く、逆に豚肉はエサの改良などで脂肪分が少なくなっています。
いずれにせよ、肉に含まれる脂肪が多いか少ないかが問題なのです。
豚肉ならヒレ肉や赤身肉(肩肉やもも肉)をえらぶようにし、鶏肉ならささ身を選ぶようにしましょう。
出典 最後のダイエット
鈴木吉彦 著 (株) 主婦の友社 発行
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