ダイエット中は豚肉をさけて鶏肉にするほうがいいですか？

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「 最後のダイエット 」の 連載

 

Q４１　ダイエット中は豚肉をさけて鶏肉にするほうがいいですか？

 

A　鶏肉がよくて豚肉がダメというのは迷信です。

 

昔の地鶏に比べて今のブロイラーは脂肪が多く、逆に豚肉はエサの改良などで脂肪分が少なくなっています。

 

いずれにせよ、肉に含まれる脂肪が多いか少ないかが問題なのです。

 

豚肉ならヒレ肉や赤身肉（肩肉やもも肉）をえらぶようにし、鶏肉ならささ身を選ぶようにしましょう。

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出典　 最後のダイエット
鈴木吉彦 著　(株) 主婦の友社 発行